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Henk Blom / Tempé : lauréat 2007 dans la catégorie entreprise
Les actualités Tempé
News 13/06/2011 Fête des pères

La Fête des père arrive à petits à pas, à cette occasion, venez vous régaler en découvrant et en commandant notre menu spécial 'Fête des pères' à partir de deux personnes :

- Salade exotique
- Cuisse de canard au poivre vert accompagné de sa brick de légumes et de spätzlés

Une bouteille de vin vous sera offerte pour toute commande du menu pour un minimum de deux personnes.

Son prix est de 12,90 Euros par personne.

 




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News 22/05/2011 Fêtes des Mères

Venez vite découvrir et commander dans nos magasins notre menu de spécial Fêtes des Mères à partir de deux personnes avec :

en entrée, le coussinet de saumon fumé et sa petite galette de pommes de terre,

en plat, le filet de porc et son jus aux truffes accompagné de son gâteau de légumes verts et de spätzlés.

Et nous vous offrons une bouteille de vin pour l'achat de ce menu pour deux personnes.




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News 20/02/2011 Tour de France 2011 Photographique
Tempé, sponsor d’une aventure photographique.
Artom.biz, Thomas Ueberschlag, une passion pour les photos, le patrimoine français et ses trois enfants artistes en herbe.


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News 19/02/2011 LIVRAISON A DOMICILE

Dès 20 Euros d'achats, nous vous livrons à domicile, uniquement dans la région mulhousienne.

Vous pouvez nous contacter au 03 89 42 74 91.

Alors n'hésitez plus....

 


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News 21/12/2010 La Vie Mulhousienne

Notre collaboration au Match des Scorpions, le
Samedi 11 décembre 2010.
Un véritable coup de foudre pour cette ambiance sportive, pleine de rythme. Ce fut un moment très convivial.

 

 




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News 21/12/2010 La Vie Mulhousienne (Suite)

Notre collaboration au Match des Scorpions, le
Samedi 11 décembre 2010.

Sur la photo : Catherine UFFOLTZ-PFALZGRAFF & le fils de Corinne FONCHON - POMIER




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News 08/10/2010 Journées d'Octobre
A compter d'aujourd'hui et jusqu'au dimanche 17 octobre 2010, nous vous donnons rendez-vous au podium des animations de 11 h 00 à 12 h 00 et de 17 h 00 à 18 h 00 pour découvrir et déguster de nombreux émincés cuisinés devant vous par Fanny et Patrice.


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News 19/09/2010 Grand Jeu Concours Journées d'Octobre et Folie'Flore

Venez participer à compter du lundi 20 septembre 2010 et jusqu'au 25 septembre 2010, dans l'ensemble de nos magasins, au grand jeu concours des Journées d'Octobre et Folie'Flore et gagner 200 billets d'entrée aux Journées d'Octobre et à Folie'Flore (valables tous les jours) et 400 billets d'entrée aux différents villages (hors Folie'Flore & valables tous les jours).




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News 13/09/2010 Ouverture d'un nouveau magasin Tempé à Wittenheim

Venez découvrir notre nouveau magasin Tempé - 12 rue de Kingersheim à Wittenheim.

Notre personnel est à votre écoute pour tout renseignement au 03 89 52 76 25.


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News 13/09/2010 Notre nouveau magasin Tempé à Wittenheim
Venez vite le découvrir.....


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News 08/08/2010 Tour d'Alsace 2010
Sur le podium Jean Pierre Walter qui soutient Tempé pour la distribution des 'Landjäger' Tempé.

Retrouvez d'autres photos du Tour d'Alsace dans la rubrique 'Actualités'.


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News 08/08/2010 Tour d'Alsace 2010 / 2



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News 08/08/2010 Tour d'Alsace 2010 / 3
Pascal Zurbach


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News 08/08/2010 Tour d'Alsace 2010 / 4
Pascal et William ont fait la dernière étape pour Tempé


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News 08/08/2010 Tour d'Alsace 2010 / 5



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News 08/08/2010 Tour d'Alsace 2010 / 6
Etape de Blotzheim avec un lancée de 'Landjäger' Tempé par Jean Claude THUET, boucher de notre succursale.


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News 08/08/2010 Tour d'Alsace 2010 / 7

Etape à Cernay
Annick BEHRA (Magasin Tempé Cernay), Corinne FONCHON POMMIER (Système U), Catherine UFFOLTZ PFALGRAF (Tempé), Isabelle GOFFINET (Oxylane Village)

 




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News 05/08/2010 La vie est belle avec Tempé....



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News 05/08/2010 Faites votre marché avec Tempé....
Article paru dans le journal 'l'Alsace'.


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News 03/08/2010 Fête de Tempé 2010
A l'écomusée d'Alsace à Ungersheim.


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News 03/08/2010 Fête de Tempé 2010
La joie de se retrouver autour de ses tables.


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News 03/08/2010 Fête de Tempé 2010
Richard et sa tablée.


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News 02/07/2010 Ouverture STAND TEMPE LAFAYETTE GOURMET à BESANCON

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture de notre nouveau :

Stand TEMPE LAFAYETTE GOURMET
44 Rue des Granges 
à BESANCON
.

N'hésitez à les contacter au 03 81 82 18 78 pour tout renseignement.


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News 02/07/2010 NOUVEAU SAC COLLECTOR TEMPE
Sur la plage abandonnée.....
A la ville ou au marché.....
Jamais ô jamais sans Tempé.....



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News 15/04/2010 Ouverture d'un nouveau magasin TEMPE

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture d'un nouveau magasin Tempé à compter du 16 avril 2010 :
2 Rue du Général de Gaulle à Blotzheim - Tél : 03 89 68 99 95.


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News 03/08/2009 Tour Alsace 2009
Tempé partenaire du Tour Alsace 2009


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News 03/08/2009 Tour Alsace 2009
Merci à Gérard Holtz pour son aide précieuse au 'lancé de gendarmes Tempé' sur le podium de l'étape Sélestat - Altkirch


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News 03/08/2009 Tour Alsace 2009, Pascal Zurbach notre champion Tempé

Pascal Zurbach a fait la dernière étape du Tour Alsace pour Tempé: Ribeauvillé, Ballon d'Alsace, 146 km avec 4 cols.

La montée de Niedermorschwihr, le col du Platzerwasel, le Grand Ballon, la montée du Rammersmatt, le col du Hundsruck et l'arrivée sur le sommet du Ballon d'Alsace.

Pascal mérite le Grand prix de la montagne pour Tempé

Merci Pascal et félicitations !




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News 29/07/2009 Ouverture d'un nouveau magasin Tempé
Dans une maison comme la nôtre, dans toutes les activités, à tous les étages et dans tous les magasins, le bon travail n'est accompli que s'il peut aboutir à une évolution et le premier espoir de chacun est que notre maison continue, dans le respect de la tradition, à se developper....
Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture d'un nouveau magasin Tempé - 28 avenue du Général de Gaulle à Rixheim - Tél : 03 89 65 16 95


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News 12/04/2009 C'est le printemps, laissez vous chouchouter par les prix.
Chez Tempe, un acheté = un offert.
Venez vite regarder nos promotions...


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News 03/04/2009 Visite Charolais

En mars, quelques uns de nos  responsables bouchers sont allés sur le marché
aux bestiaux de Bourg en Bresse ainsi qu'en visite chez un de nos éleveurs dans la
région du Charolais.


Maurice, Philippe, Michel et Jean Marc en visite dans un élevage qualifié
Charolais Terroir.


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News 02/04/2009 Recette de Pâques : Gigot d'Agneau en cocotte

Pour 8 personnes

Préparation et cuisson
: 1h45

Ingrédients :
1 gigot d’agneau,
1,500 kg de pommes de terre,
200 g de petits lardons,
200 g d’oignons,
25 g de beurre, bouquet garni, sel, poivre.


Recette : 
Peler les oignons, les émincer et les faire blondir à la poêle à feu doux avec du beurre et les lardons. Peler les pommes de terre.
Les couper en fines lamelles. Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre. Les couper en fines lamelles.
Dans un plan allant au four, disposer les pommes de terre, les oignons, le bouquet garni, et mouiller avec de l’eau bouillante à hauteur des pommes de terre. Saler, poivrer, et faire bouillir une dizaine de minutes sur le feu.
Mettre le gigot dans la lèchefrite à four très chaud 220°C (th.7/8), pendant 10 minutes pour le saisir. Ensuite, placer le gigot, sans son jus, sur les pommes de terre et les oignons. Laisser cuire à four très chaud (th7/8) pendant 35 à 40 minutes.

Photo réalisé par Eric VALLAT




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News 01/04/2009 Article paru dans le Nouvel Observateur en avril 2009
En 2010, TEMPE aura 100 ans....


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News 15/12/2008 Variations autour du foie gras
C'était un soir de décembre, il y a plus d'une dizaine d'années déjà, qu'il décida de s'essayer à un chemin où peu de quidams trentenaires auraient osé s'aventurer.
Il se lance donc avec une vieille recette griffonée, gardée en héritage, à transmettre à nos enfants.
Alors, il essaye, il tâtonne, il a des doutes sur les quantités de sel. Le poivre n'est pas noté sur le précieux papier, sans doute parce que son dosage revendique la liberté du goût du maître d'oeuvre.
S'il a mis un peu trop de sel, c'est donc qu'il est amoureux...
Il est beau, il sait y faire avec patience, préliminaire incontournable...
Il prépare, mélange les épices, hume les premières odeurs avant la cuisson et finit par confier son oeuvre à la tendre chaleur du four qu'il ne lâchera pas du coin de l'oeil. Il doute sur le temps de cuisson, doute sur la température du four et doute sur la taille de la terrine... Au fil des années qui passent, on sent la maîtrise qui s'installe. Il réitérera cette tradition, il régalera toute la famille, il en fera un peu plus pour partager avec ses amis...
Oui, mon Homme sait faire 'le foie gras maison' et à chaque fois, je le regarde faire avec cette force tranquille qu'il dégage, j'admire cette image qu'il est pour les enfants et cet homme idéal qu'il représente.
C'est un vrai bonheur, la recette se bonifie avec le temps, l'homme se bonifie avec les années... une fois de plus le foie gras de Noël sera excellent !
Je l'aime et j'adore sa cuisine.

Une cliente de Tempé


Quand j'achète le foie gras de Noël, je vois défiler tous les repas de Noël dont les saveurs parfument mon esprit depuis mon enfance. Je me souviens du plaisir que j'avais, toute petite, à allumer les bougies sur la table de fête, je revois papa qui prépare le vin avec minutie et maman dans la cuisine façonnant avec amour des petits coeurs en gelée à l'emporte-pièces pour décorer le plat. J'ai encore en bouche le doux mélange entre la gelée fondante et l'onctuosité du foie gras.
Je souris à toutes les modes culinaires qui se succèdent autour de sa présentation et qui passent alors que le foie gras revendique toujours et encore sa première place sur les tables de Noël.
Je revois encore la famille réunie, affairée à réussir ce moment de partage et de bonheur, je me rappelle très précieusement de l'odeur du pain brioché grillé qui se mêle au fumet de la dinde dorée à point qui attend dans le four et j'aperçois le sourire heureux de mes grands-mères et le plaisir paisible de mon grand-père dans l'attente du festin.
Aujourd'hui, j'ai plus de 40 ans, et lorsque j'achète mon foie gras chez Tempé, tous ces moments heureux revivent en moi, et je devine déjà dans les yeux de mes enfants, une petite flamme de plaisir, à l'arrivée de ce plat incontournable sur la table de Noël, après qu'ils aient allumé les bougies...

Une cliente de Tempé



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News 04/12/2008 C'est parce que notre savoir-faire traditionnel est unique,

Nous vous proposons de découvrir notre buffet gastronomique 'Songe d'une Nuit de Fête' accompagné de :

* notre foie gras d'oie truffé à 3 % avec son pain d'épices et figues fraîches
* notre trilogie des saumons : la spirale de saumon florentine, le saumon mariné à l'aneth avec sa sauce fine au cognac et le coussinet tendre de saumon fumé
* notre terrine du chef aux trois poissons
* notre salade de crevettes ananas
* notre citron confit et langoustine
* notre coeur de saxe, jambon de parme et kassler
* notre mini pâté en croûte
* notre terrine de canard à la pistache
* notre salade de céleri et noix
* notre salade de carottes aux épices de Noël

33 € 00 par personne




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News 01/04/2008 Nouvelle recette de jambon en croûte
Notre fleuron, une belle croûte dorée, enrichie aux céréales pour plus de goût encore, révèle tous les arômes d'un jambon entier, juteux et fondant. Un vrai délice.

Dans les points de ventes Tempé.


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News 09/03/2008 Notre carte de Pâques 2008
Venez découvrir notre nouvelle carte de Pâques dans nos magasins et sur notre site en cliquant sur le fichier joint ci-dessous.

Afin de pleinement vous satisfaire, nous vous demandons de bien vouloir passer vos commandes avant : le mardi 18 mars 18 hrs pour une livraison en magasin le jeudi 20 mars ou le mercredi 19 mars 18 hrs pour une livraison en magasin le samedi 22 mars.
Voir le fichier correspondant


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News 06/12/2007 Festival du boeuf Charolais

 

Dimanche 2 décembre, Maurice notre acheteur passionné par les produits de qualité a fait un petit détour par la marché de Charolles.

Détour qui s'est averé fructueux pour Tempé puisque notre cher Maurice nous a doté d'une bête Charolaise primée.

Prix d'honneur 2007 au Festival du boeuf Charolais.




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News 06/12/2007 Festival du boeuf charolais

Les éleveurs, Messieurs Galamins, pêre et fils, fiers de la déliberation du jury.

A leurs côtés, la bête en question.

Silhouette de la bête, 1 m 60 au garrot, poitrine ronde, dos, reins et bassin musclés, culotte rebondie et bien descendue, membres courts, bien d'aplomb, poids: plus d'une tonne. Cornes avant légèrement relevées et claires. Couleur de la robe uniformement crême, à tendance blanche.

 




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News 06/12/2007 Festival du Boeuf Charolais

 

Nos documents d'achat.

La bête nous est maintenant reservée, au grand bonheur de nos clients....




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News 21/11/2007 Henk Blom/Tempé : lauréat 2007 des trophées de l'Esprit alimentaire
Les trophées de l’Esprit Alimentaire honorent, ceux qui, dans le Monde, illustrent les spécificités de la culture alimentaire de la France dans les domaines de la culture, de la science et de l’entreprise.

Henk Blom/Tempé : lauréat 2007 dans la catégorie entreprise.




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News 15/11/2007 Notre nouveau site de production à Burnhaupt

Afin de vous garantir toujours plus de qualité, Tempé prévoit l'ouverture d'un nouveau site de production à Burnhaupt.




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News 14/11/2007 Nouveauté pour les fêtes de fin d'année

La langouste parfumée au Gewurtzraminer et au gingembre. Un succulent mariage entre la langouste et le Gewurtzraminer, avec une petite pointe de gingembre, accompagné de riz sauvage et de légumes.

Disponible à partir de décembre.




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News 10/11/2007 Tempé dans le magazine 'Maisons Coté Est'
Parution d'un article sur la société Tempé dans le numéro 40 (hiver 2007) du magazine 'Maisons Coté Est'.
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News 29/10/2007 Savoir-Faire de nos bouchers
Dans nos points de vente, nos bouchers ont également de réelles capacités de créateurs...
Création Eric Vallat.


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News 30/07/2007 Tempé dans le magazine 'Migros'
Parution d'un article sur la société Tempé dans le numéro 27 (juillet 2007) du magazine 'Migros'.
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