Traditionelle Produkte in BedienungTempé-Produkte in SelbstbedienungMarque du TerroirMarque du Terroir "Relflets de France" (Carrefour)Leitfaden für die traditionellen Produkte von Tempé
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Wiener Würstchen Feine Schweine- und Kalbfleischfüllung mit einer leckeren Gewürzmischung abgeschmeckt. |
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Montbéliard- Wurst Mischung aus feiner und grober gehacktem Schweinefleisch im Naturdarm, leicht geräuchert. Spitzenqualität. Ein hochwertiges Produkt mit einem höheren Saisonindex bei den Verkäufen in den Monaten September, Oktober, November, Januar und Februar. Sie eignen sich gut als Blickfang in Ihrer Theke, besonders in größeren Mengen lassen sie sich hübsch präsentieren. Wenn Sie die Möglichkeit haben, bieten Sie die Montebéliards doch erhitzt zur Verkostung an. |
| Dünne Kümmelwürstchen Schmaler und feiner im Geschmack als die herkömmliche Montbéliard-Wurst. Montbéliard. Ideal zum Aperitif, zum Grillen, oder ganz traditionell zu Gemüsegerichten. |
| Amylase-Blutwurst (stärkehaltig) Nach einem ganz traditionellen Elsässer Rezept mit Milch, blanchierten Zwiebeln und Brot. Empfehlen Sie zu gegarten Kartoffeln, Spätzle, mit Sauerkraut, als Hauptgericht oder als Vorspeise. |
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Spätzlés Nach traditionellem Rezept aus Eiern, Milch und Mehl hergestellt. Empfehlen Sie die Spätzle gebraten zu Fleischgerichten aller Art. |
| Geräucherter Frühstücksspeck, Lachsschinken, Elsässer Rohschinken und Elsässer Speck Die ganze Palette unserer traditionell über Holzspänen geräucherten Produkte. Unser Bauernspeck, Rohschinken und Frühstücksspeck wird noch wie in Alten Zeiten von Hand mit Salz eingerieben. Bieten Sie diese Waren zusammen mit Nüssen als Aperitif an. Besonders zur Herbstzeit eignen sie sich gut zur Verkostung (in kleinen Tellerchen auf der Theke). Denn mit kleinen Kostproben wecken Sie die Kauflust der Kundschaft am allerbesten ! |
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Lyoner Aus feinem Schweinefleisch. |
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Bierwurst Aus feinem und groberem Schweinefleisch, mit Senfkörnern. |
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Schinkenwurst Extra Aus feinem Schweinefleisch mit Schinkenwürfeln. |
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Pistazienwurst Extra Aus feinem Schweinefleisch mit gewürfelter Schweinezunge und Pistazien. |
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Fleischwurst Aus feinem Schweine- und Rinderfleisch. |
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Colmett Streichwurst aus sehr feinem und cremigem Schweinefleisch, pikant gewürzt. |
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Elsässer Leberwurst Feine Streichwurst aus reinem Schweinefleisch mit delikatem Lebergeschmack. |
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Kassler roh geräuchert Schweinefilet gepökelt und über Tannenholzspänen aus den Vogesen geräuchert. |
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Gekochtes Kassler Schweinefilet gesalzen und leicht geräuchert, im eigenen Saft gekocht. |
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Schweineschulter oder halbe Schweineschulter geräuchert, mit Knochen: Rückenstück, Eisbein oder Brust geräuchert Ausgesuchte Stücke vom Schwein, gepökelt und über Tannenholzspänen aus den Vogesen geräuchert. |
Deftige Backwaren |
Fleischpastete mit Riesling Feine Farce aus Schweinefleisch und in Riesling marinierten Schinkenstückchen, köstlich gewürzt. In einem feinen Butterteig. |
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Quiche Buttermürbteig belegt mit einer Mischung aus Eiern und Sahne mit Schinkenwürfeln und Emmentalerkäse. |
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Flammkuchen Nach traditionellem Rezept hergestellt aus feinem Hefeteig mit einem reichen Belag aus feingeschnittenen Zwiebeln, Quark, Crème fraîche und kleinen Speckwürfeln. |
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Feinkost-Pastete mit Kruste Feine Schweinefleischfarce mit in Weißwein marinierten Schinkenstückchen und Pistazien, in einem feinen Butterteig. |
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Pastete aus marinierter Geflügelleber mit Kruste Feine Farce aus Geflügelleber in einem feinen Buttermürbteig. |
| Schinken in Blätterteig Schinkenscheiben mit Béchamelsauce, in einem feinen Butterteig. |
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Fleischschnacka Aus Rinderfleisch, Petersilie und Zwiebeln, fein gewürzt und in Nudelteig eingerollt. |
