Boudin Blanc aux Cèpes

Absolument emblématique !

La recette :  

Une pièce charcutière élaborée à base de viande de porc et de veau avec de petits morceaux de cèpes lui conférant un goût très doux tout en ajoutant une belle note forestière.

La Preparation :  

Retire le boyau du boudin avant de le faire revenir à la poêle dans une noisette de beurre.