Fleischschnacka prend 2x "sch ! Cette bizarrerie s'explique par lâĂ©tymologie du mot qui est composĂ© de deux mots distincts : "Fleisch" qui signifie "Viande" et "Schnacka" qui se traduit par "Escargot".
à l'origine, il s'agit d'un plat typiquement alsacien servi le lundi pour accommoder les restes de pot-au-feu du weekend. Cette farce est alors enroulée dans une pùte à nouille formant ainsi un "escargot".